いつもありがとうございます！
気づけば、もう冬の気配。ラ・マンチャのオススメメニューも冬仕様になってきておりますので、是非お試しくださいませ。

まずは１１月のお休みについて。
毎週火曜日の定休日と

１１月９日（水）は臨時休業をいただきます。

ご迷惑おかけいたしますが、よろしくお願い申し上げます。

それからそれから、今年も早くもやってまいりました。クリスマスコースです。
今年は、メイン料理に、なんと、貴重な貴重な

「蝦夷鹿（エゾシカ）」

を使わせてもらえることになりました。
何が貴重かといいますと、まずこの鹿は、私、二代目マスターがいつも本当にお世話になっている「パスタビーノ」の中村シェフから仕入れさせてもらってます。（中村シェフは、今の原のお店は年内で閉店し、来年４月から「Trattoria PORTEZZO（東区泉２丁目19-11 １階）」として新たなお店をオープン予定です。）
そんな中村シェフが長い付き合いをされている、帯広の山岳ガイドであり、鹿専門の猟師をされている方から直接仕入れるメスの蝦夷鹿（オスよりも肉の繊維が細かい）で、猟師さんの腕前や経験から、処置が完璧なため、ケモノ臭さの一切ない最高のお肉です。
ジビエは、その個体が何を食べているのか、そして猟師さんの処置の仕方で味が決まると言われています。
臭みなどで抵抗があって、ジビエが苦手だった方にこそ、召し上がっていただきたい一品です。

そんな貴重な蝦夷鹿を、写真のようなイメージでローストしたものを、今年のクリスマスコースのメインにしました。（写真はあくまでイメージです。）
その他のお料理やお値段、ご予約の詳細等は以下の写真でご確認ください。

というわけで、クリスマスコース、忘年会、新年会、まだ気が早いかもしれませんが、皆様のご予約お待ちしております。
クリスマスコースは、数量限定のお料理もございますので、お早めのご予約をお勧めいたします！
また当日一部変更の場合は、ご容赦くださいませ！
よろしくお願いいたします！